该作品案例源自:

姚宏飞

北京 - 北京

专长:酒店设计、餐饮空间、会所设计、

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委托设计

上海食神锅奉行餐厅 - 餐饮空间 - 姚宏飞作品

人气:273发布时间:2015-05-21 13:54:17图片数:5

设计师/设计公司:姚宏飞[]

作品类别:餐饮空间

项目名称:上海食神锅奉行餐厅

项目说明:
本案的餐饮品牌为国内知名酒店管理公司旗下的国内高端火锅料理品牌,其品牌创始人钟利文 大师为美食博士,中国十大名厨,中国烹饪大师,中国饭店业·餐饮业策划大师,担任世烹联· 国际评委,国际厨皇会最高荣誉主席等多职,为多家大学客座教授,名誉校长,荣获多项国内国际大奖, 改革开放30年功勋人物。作为其高端餐饮品牌的“食神”锅奉行品牌餐厅在上海的第一家店也成为南方 众多餐饮店中比较重要的主题店之一。 “食神”锅奉行品牌餐厅的文化定位主元素点有二,其一, ‘鼎文化’,出处-钟鸣鼎食——击钟列鼎而食,形容贵族的豪华排场,鼎器和鼎纹的运用便是室内装饰 和文化延展的重要部分;其二,‘七星文化’:天空中七星组成北斗,北斗会聚精英,七星形似炊器“勺子” ,明间也称“北斗七星”,故形似“勺子”的七星正契合了‘锅奉行’火锅文化中的‘以汤为魂’以美食侍 者自行的韵质,作为七星元素的空间设计也成为本案的文化延展元素之一。在空间体系,文化传承,包间命名, 纹样元素,装置配饰等多方面都作为空间设计的重要依据和应用体系......


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