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洪约瑟谈餐饮与灯光氛围设计

群鸟网 | 2015-5-07 14:27
    这个项目是广州柏喻酒家,这个颜色用的比较多,这是用一条一条的砖,在砖里面放一些灯光,红色和绿色相间的。这个底下有一条一条的灯光,好象是机场的跑道。这是卫生间,我用红色的一条条的胶皮,有一些红色的发光。这个包间没有原来窗户,我们在这个中间做了一个比较大的玻璃窗,客人可以看到走道的。

  这个项目比较难一点,是凯逸酒家,两边是电梯口,一般客户希望电梯打开就大堂。所以我们设计的是在地面有一些一条条的白色大理石,墙也是一条条的洞,希望有一个指引,带你到接待台。这部分为什么用窗帘呢,因为这部分的墙有很多的门,我们就用莎帘,很简单。在酒柜旁边是一个水帘。我做这个红酒柜的时候,我用黄色和蓝色的灯光。这是大厅的一部分,这些窗帘可以收起来,感觉好象是一个包房的感觉。因为这个包间也是没有窗户的,我就在中间开了一个大窗,可以看到走道的。刚才说到的是灯光,我在这里运用了两个眼色,一个黄色,一个是白色,最重要的灯光是从上面照到下面的台面,如果都用白色的话,这个房间会太亮了,我就是用黄色和白色相间的。

  这个项目是8号公馆粤菜酒家,在朝阳公园那边。这个项目我也是用黄色的胶贴在这个玻璃上,这个项目设计得很简洁,就像阿玛尼的感觉。但是放一些中国文化的架子,就一点点。背景也很简洁,有一些中国文化。有一些很时尚的家具,然后放一些很古老的中国的家具。在楼梯的的旁边做了一个红酒柜,你一上楼梯就可以看见这个红酒柜。大厅也用一些莎帘做一些半西洋的感觉。

  这个是艺苑酒家,在日坛公园那里,这也是一个比较传统的建筑,中间本来是草地,适合做一些露天的餐饮。做这个灯箱,是蓝色的,好象广告牌一样。灯光做法跟朝阳公园的郡王府一样,在晚上你会看到这条街很亮的,像灯箱广告牌一样,都是磨砂玻璃。我们希望可在里面吃饭有一些视野的感觉,也可以看到外面的事情发生。在外面呢也可以看到里面是一个酒家,也不是看空的。在这些玻璃里面放蓝色的灯在里面。这个背景是艺苑的字,有些大的有些是小的。

  这个是金津咖喱房,这个项目用的比较多的颜色是黄色的,因为是咖喱屋嘛。

  这也是金津咖喱的店在浦东,这个建筑是本来就有的建筑,是有屋顶的建筑,有一部分是露天的,有一部分是室内的,我做这个木条好象露天的和室内的连起来了。这个天光为什么要这样做呢,我做一层一层的天光,有些比较大一些,有些比较小一些,有些比较高,有些比较矮,用磨砂玻璃包起来。这个柱子,可能客人感觉不是很好,我就利用这个柱子做一个概念,好象一个大的灯笼,是半透明的,里面有黄色的灯光,就是用一些黄色的玻璃包起来的,你在外面买的黄色的灯管也没有那么黄的,我就自己用黄色的玻璃包起来的。

  这是金津咖喱的快餐店,我用的是红色和白色。

  这个项目是兰州美峰菜香根酒家,大厅里设计了一些简单的天光,这个新建的楼梯是用这些一条一条的组成一个圆形的楼梯。楼梯就是用黑色的花岗石,墙面是黑色和白色的马赛克。

  这个是06年的春节开的,渔人码头酒家。这个大厦的外面是用一些一条一条的铝合金,里面有一些灯光。在国内的客户很多喜欢放绿化,如果放太多了会觉得很脏,有的时候我们设计师做完了以后,他自己放了一些绿化,放得太多了。这个是一层的鱼池,在墙上面,这样不会显得墙很乱。这是二楼的包间走道,旁边是红酒柜。因为这个项目很大,我们可以在中间一个小花园一样的绿化。

  


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